作者:芽啵更新时间:2025-02-12 03:13:28
苏禾穿越了,为了让自己能活下去,她决定重操旧业,继续做厨子。一开始只是推车在街边叫卖,谁知道越做越大,从路边摊到街巷小店,她用了不到两个月,甚至后来出现供不应求的情况,苏禾扶额,明明一开始的计划不是这样的。她只是想卖点钱给家里两个小孩做点甜糕而已。——汴州京城出了个奇景,拐角处那处小店门口天天人满为患,起先还有人怀疑,直至尝了一口,服气,活该她这么火。就是这菜量不太对,谁家开店开五休二,早九晚六啊,这要搁别人身上,早早就倒闭了。*陈伯礼:是啊是啊,谁家老婆早九晚六,晚上还亲不着摸不到的,这不急死人了。“禾禾,好禾禾,今天就别去开店了好不好?”汴京众人:“dai!!哪里逃!妖怪!” 汴京小食堂
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油里煎。 苏禾做生煎包有一个小巧思,是她在灌汤包上延伸出来的,和馅儿的时候放入切成小粒粒的皮肉冻,这样煎出来不止油润,还会口口爆汁,让肉馅的口感更上一层楼。 先做皮肉冻,因为这个最麻烦,苏禾抬头看了一眼外面的天,黝黑黝黑的,只有挂在斜角的弯月和缀在旁边的亮星,不过有苏甜苏满陪着她。 足够了。 先把猪皮撩一下猪毛,也顺带把猪骚味烧掉,接着泡在温水里,用菜刀仔细的把烧黑的地方刮掉,紧接着把处理好的猪皮和葱姜一齐放入开水里,煮两三分钟捞出来,挂掉上面挂着的少量猪油,以保证熬出来的猪皮冻晶莹剔透,没有猪骚味。 再然后就是熬了,熬到汤汁浓郁变白,因为没有很细密的漏勺,她就用粗布替代了,把煮好的皮冻汤过滤到木盆里,放在外面,深冬天冷,...
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